Immagini, storie, passioni, ricette… e piatti da mangiare anche con gli occhi!
Ogni piatto ha un fascino frutto di tanti elementi: prove, difficoltà superate, modifiche, sfide, ispirazioni da varie culture sapientemente assimilate e trasformate dalla creatività
dello chef Paolo Griffa.
Osservare le composizioni alimentari emoziona, i supporti di diversi materiali sono inaspettati e modulati a seconda delle sensazioni da trasmettere per rendere partecipi i commensali anche con il servizio: cubi in legno, pinzette, rastrelli, alette…
Piatti che stupiscono, divertono, fanno tornare bambini e avere voglia di uscire dal mondo reale per entrare accompagnati da Paolo nel suo mondo di piatti dolci e salati.
Le descrizioni delle ricette sono dettagliate ed illustrate con immagini fotografiche che sembrano tridimensionali e lasciano
immaginare i profumi.
Lo Chef rende partecipe il lettore delle sue esperienze ed anche di piccoli segreti.
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