ristorante Piccolo Lago

Pensate a una sera, purtroppo uggiosa, di questa estate… la brezza, che di solito si avverte in una serata autunnale, vi coglie impreparati e subito vi colgono dei brividi di freddo. E dato che fino a 10 min prima c’era il sole ed eravate in maglietta e pantaloncini vi vien […]

Partenza da Paris in cappotto e sciarpone…Dopo 6 ore di volo, +3 ore di fuso orario, eccomi arrivato ad Abu Dhabi, per l’ora di cena….in maglietta!!! Uscito dopo il ritiro bagagli mille persone con cartelli nelle più diverse nazionalità… quale sarà il mio? 20 min dopo, e qualche telefonata, ringrazio […]

La coda viene poco considerata per la sua fibrosità, e il suo utilizzo limitato a stracotti dall’aspetto dubbioso, ma racchiude un gusto ricco e inteso. Ci sono volute qualche prova per riuscire a raggiungere il risultato voluto, ma alla fine si è riusciti a dare anche un’estetica a questo ingrediente. […]