lievito madre

Tanto attesa la Pasqua, per provare a panificare, per la mia prima volta le Colombe… Ovviamente tante sono le soddisfazioni che derivano da tanti sacrifici, fra il tempo speso e le ore insonni, ma posso assicurare che ne è valsa la pena. Il tutto è stato possibile dopo una lunga […]

Continuiamo da dove vi avevo lasciati… I dolci e il natale… Quale dolce caratterizza meglio il natale del Panettone? Ebbene si in questa pasticceria si fa anche questo, al 100% con lievito madre e di ben tre tipologie per riuscire ad accontentare tutti i palati, anche quelli più esigenti… Se […]