Un ristorante di famiglia dal 1974 che si affaccia sul lago di Mergozzo. Ambientazione accattivante in mezzo alla natura con paesaggio suggestivo. La cucina dal punto di vista strutturale e stata rifatta nel 2008 dopo l’avvento della seconda stella Michelin, ma con un occhio attento alla funzionalità oltre che alla […]

La mia passione per la cucina e la pasticceria l’ho da sempre coltivata in casa, ringrazierò a vita mia mamma, ed è sfociata poi negli studi professionali dell’istituto d’Istruzione Superiore Giovanni Giolitti di Torino. Qui interviene la prima svolta nella mia carriera: l’incontro con il Prof. Alessandro Ricci, al quale […]

Adesso è arrivato anche il mio giorno di aprire un mio piccolo spazio sul web, per poter raccontare a voi le vicende di vita quotidiana o extra-ordinaria di un ragazzo (me) in cucina. Le motivazioni che mi hanno spinto ad iniziare a scrivere sono molteplici e varie. Dalla continua curiosità […]