Adoro l’arte e il design, utilizzo dei materiali e dei colori, le texture e i giochi d’ombra… ogni oggetto può essere d’ispirazione e far provare emozioni. Di fronte al lavoro di un artista non si può che rimanere colpiti. L’idee e lo stile personale ci rendono unici, la manualità, la […]

Ormai è passato il tempo delle pesche ma prima non potevo svelarvi nulla ;P ma adesso la mia linea di stampi creata in collaborazione con Pavoni è ufficiale “Gourmand” allora adesso sfatiamo la composizione di questo dessert fresco e leggero… Andando al mercato mi sono imbattuto in una bancarella di […]

Continuiamo a parlare di ciliegie prima che finisca la stagione ;P Adesso sul mercato potrete trovare diverse varietà di ciliegie, dai colori più tenui quasi bianca/giallognola a quelli più intensi e carichi che vi macchieranno la lingua di un colore bordò scuro. ogni varietà ha caratteristiche e gusti differenti… il […]

14Ott

Zenzì

Zenzì
“Trovato morto un pan di zenzero in una pozza di lamponi … si indagano sui colpevoli!!!”   Inizia da una sciocchezza quello che poi sarebbe diventato lo Zenzì. Una foto semplice e suggestiva, scattata per gioco trovando un pan di zenzero con le gambe rotte in un vaso. Trovai lì di […]

Pensate a una sera, purtroppo uggiosa, di questa estate… la brezza, che di solito si avverte in una serata autunnale, vi coglie impreparati e subito vi colgono dei brividi di freddo. E dato che fino a 10 min prima c’era il sole ed eravate in maglietta e pantaloncini vi vien […]

Partiamo dall’etimologia: La parola “Dessert” deriva dal verbo francese desservir che significa sparecchiare. Associato poi alla frutta fresca o secca che veniva servita quando le tavolate venivano ripulite dalle portate precedenti, diventò successivamente il nome col quale veniva servita la portata dolce a fine pasto.  Molto spesso si pensa che […]

Meglio iniziare da quando sono già arrivato a Parigi e tralasciare le mille peripezie che hanno portato a farmi arrivare li, tanto chi ci ha preso parte se lo ricorderà ancora per un po’… Prima esperienza in una grande città per lavoro. Trovare un alloggio…meglio sempre farlo sul luogo! Settimane […]

Un ristorante di famiglia dal 1974 che si affaccia sul lago di Mergozzo. Ambientazione accattivante in mezzo alla natura con paesaggio suggestivo. La cucina dal punto di vista strutturale e stata rifatta nel 2008 dopo l’avvento della seconda stella Michelin, ma con un occhio attento alla funzionalità oltre che alla […]